本课程是为了更好地推动上海城市文化的传承，帮助全国各地来沪工作和落户的新上海人更好地融入上海而制作一门沪语入门课程。本微课每个课件包括词汇学习、情景演义、语法要点、片段回顾、课后练习、拓展阅读等环节，主要通过视频采用微信聊天的形式进行沪语中常用重点词汇、重点语句的教学，并借助情景模拟，帮助学习者掌握沪语日常生活、常用语句的正确说法。此外，从一些童谣、俚语、沪剧的拓展使学习者深入了解沪语的文化特色。

所谓点心，是一类在口味上具有特定风格的特色食品总称，它可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。一般是分量较少而价格相对于餐桌菜肴稍低的菜，或面、米制品。一般说，汤汤水水的属于小吃，干的属于点心，但也有统称为点心的。上海点心以本地风味为主，一定程度上受到江南地区，尤其是江浙两省的影响。上海点心在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，点心制作渐趋精美，在清朝时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类点心品种更为丰富。上海点心最大的特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时变更；供应方便灵活。二十世纪三十年代上海点心行业已经形成了完备的体系，分为发酵面团、油酥面团、水调面团、米粉面团、粥店和西点六种门类，而前四种就是所谓的上海传统点心了。本节目请到了享有国家烹饪大师称号、上海绿波廊酒楼副总经理、特级点心师陆亚明老师为代表的上海点心制作团队，给大家现场演示二十种上海经典点心的制作过程。

《西式面点的制作(初级)》视频课程共21讲，要求根据西式面点师初级的职业技能鉴定标准，内容须涵盖西式面点师操作考试所要求的所有点心，邀请资深技师或西点名厨，为社区居民提供西式面点制作的系统技能培训。本视频的拍摄要求以教师实际操作为主，结合讲解，让学习者能够直观地掌握操作技能。

《西式面点的制作(中级)》视频课程共13讲，要求根据西式面点师中级的职业技能鉴定标准，内容须涵盖西式面点师操作考试所要求的所有点心，邀请资深技师或西点名厨，为社区居民提供西式面点制作的系统技能培训。本视频的拍摄要求以教师实际操作为主，结合讲解，让学习者能够直观地掌握操作技能。

红房子是上海知名的法式西菜馆，现在坐落于淮海中路845号。她最早名为罗威饭店，由一对外籍夫妇创立，后更名为“喜乐意”，曾经在上海滩名噪一时。后几经易手，由上海人刘瑞弗出面接收，因其外墙为红色，并在梅兰芳大师的建议下，定名为“红房子”。经过多年来不断的传承与发展，红房子大胆地探索中西（文化）融合之道，研制出包括烙蟹斗、烙蛤蜊等独具海派特色的法式菜肴，广受人们喜爱。如今，她不仅作为西菜爱好者们的美食天堂，同时也作为黄浦区市民学习基地，和上海市民海派文化体验基地体验点之一，让更多学习者走进红房子参与体验式的学习，成为居民家门口的学习乐园，让西菜文化和海派文化走进千家万户。

《中医养生》系列之《体质保健》共分为四集，通过体质辨识，来分清哪一类体质适合用哪种方式，哪些经络、穴位来进行保健活动。包括：平和体质、三虚证、三实证、气郁和特禀体质。节目内容分别是：中医的阴阳学说与平和体质保健，虚证体质保健，实证体质保健，气郁、特禀体质保健。

《中医养生》系列之《拔罐保健》共分为四集，从拔罐手法、经络穴位、罐具分类与应用等方面，介绍中医拔罐对部分常见疾病的辅助治疗与保健。包括：感冒、咳嗽、失眠、痛经、肩周炎、颈椎病、坐骨神经痛、单纯性肥胖症等。节目内容分别是：拔罐法与注意事项，感冒咳嗽与失眠的拔罐应用，颈椎病、肩周炎、坐骨神经痛的拔罐应用，痛经、单纯性肥胖症的拔罐应用。

《中医养生》系列之《推拿保健》共分为四集，通过推拿起源、手法、作用、适用症及其注意事项等方面，介绍中医推拿保健的知识与应用。涉及鼻塞、咳嗽、急性乳腺炎、围绝经期综合征的辅助治疗与保健，以及中老年自我推拿按摩。节目内容分别是：推拿的源流与应用，小儿呼吸道推拿保健，小儿消化道推拿保健，围绝经期综合征推拿保健。

《中医养生》系列之《艾灸保健》共分为八集，通过艾灸的起源、悬灸的手法、灸材灸具的选择、辨证施灸及其注意事项等方面，系统介绍艾灸保健知识与实际应用，涉及痛症、感冒、肠胃病、皮肤病、关元穴与男性艾灸、三阴交与女性艾灸、足三里与老年艾灸、身柱穴与儿童艾灸等内容。

本微课系列在崇明社区学院《长寿崇明》文本课程的基础上进一步开发，共8课，第一课总体介绍瀛洲长寿之岛，第二课起分别从不同侧面介绍瀛洲养生之道，分别为：环境养生、饮食养生、劳作养生、顺时养生、修德养生、心灵养生、敬老养生。每课以案例故事+分析说理的方式展开，由例及类，归纳总结，向市民宣传崇明长寿岛的养生优势和崇明人独特的养生方法、理念，使学习者认识到长寿是由生态环境、饮食起居、生活习惯以及传统的文化观念、精神生活等人文因素综合作用的结果，从具体可感的生活现象中获得科学养生的启示。