食用菌是人类重要的食物资源，其中有些菌菇还具有药用价值。食药用菌栽培业的出现和栽培技术的进步，是人类文明进步的产物，既充实了人类的物质生活，也促进了人类文明的发展。中国已知的食用菌有350多种。当今世界各地进行商业化推广栽培的十多种食用菌，大多起源于中国。然而，普遍市民熟悉的食用菌种类并不多。本课程通过介绍几种常见的优质食用菌，从基本特点、挑选方式、食用价值、药用价值等方面入手，用通俗易懂的形式向市民介绍普及食用菌。

生活中的妙招简单实用，能轻松解决生活中的烦恼和困难，给生活带来便利，居家清洁、健康饮食与收纳，跟每一位居民的日常生活息息相关。本系列微课程主要内容是与居家清洁、收纳和食品挑选保鲜有关的生活妙招，旨在帮助居民掌握妙招，为居民科学生活、健康生活打下良好的基础。

本课程能帮助学习者了解、学习、掌握一些在工作生活中有关个人礼仪、日常生活礼仪的知识及相关技能应用，了解一些个人形象设计的要素及塑造的途径及方法，学习运用礼仪知识和技能丰富生活内涵，具有十分突出的上海社区教育特色。

引言介绍了《大学生求职面试礼仪与技巧》的课程概况，这门课分为六个部分：着装礼仪；面试准备；面试礼仪；个体面试技巧；群体面试技巧和职场礼仪。课程并不仅仅局限于毕业生和面试官见面这个环节，还站在用人单位的视角以企业选拔人才的角度来对大学生面试礼仪与技巧，提出接地气的想法。因此我们这门课最大的特色就在于在教学中融入了用人单位的想法，来为毕业生找到心怡的工作。着装礼仪：毕业生去面试，得体的着装不仅可以让面试官看出你的重视程度，还可以看出你的稳重性、心智程度、气质和性格。HR是通过这第一印象来对你形成一个初步的判断。本节介绍了个人修饰和着装的一般规律和要求。面试准备：介绍了面试前要做到三个准备，着装准备、简历准备和心态准备及要求。

无论是新毕业生、新上海人还是职场跳槽，在找工作面试应聘时都会碰到这样的情况：本人职业技能或是职业素质是不错的，但是由于事前没有做好准备，应聘失败；或者是没有很好地认清自己的位置，亦或是在面试应聘中表现不得体，以至于一直不能找到合适的心仪的工作。制作本微课就是为了使大家通过学习更好地掌握面试应聘前后的一些礼仪规范及应用，能更快更好地找到一份适合的工作。

中国的名称至迟在三千余年前已经出现，本意是指在众多国中处于中心的国，国君所居之国，即商、周的都城，东周时扩大至各诸侯国的都城，秦统一后成为各朝代的代名词，至1912年后成中华民国的简称和国家的名称。公元前221年秦朝的建立是统一的中央集权国家的开始，至西汉奠定了中国疆域的基础，经过二千余年的演变，至1759年最终形成1300多万平方公里疆域的统一国家。这是中国各族人民共同奋斗的结果，是农业民族与牧业民族结合的产物，也离不开生产力发展从而不断克服地理障碍，提高土地和资源的利用率，供养更多人口。清朝前期增强国力，平定叛乱，调整民族关系，继承传统文化，实行有理有节的外交政策，完成统一大业。而闭关锁国、腐败落后，东北封禁，列强宰割，导致国土沦丧。

自1843年对外开埠以来，上海凭借优越的地理位置、便利的港口条件以及优良的贸易环境，迅速成为中国乃至亚洲最大的外贸口岸，并在上海的城市发展和市民生活中留下了不可磨灭的历史印记。这一格局在1949年后曾经发生过一些变化。自从我国改革开放以来，特别是近期上海自贸试验区的建立，使上海口岸再铸辉煌指日可待。

货币，俗称“钱”，是在商品与劳务的支付中或债务的偿还中被普遍接受的任何东西，具有商品交易媒介、价值衡量单位、价值贮藏手段三大功能。每天，人们都会用到货币——不管是人民币纸币或硬币，还是银行卡里代表人民币的数字。您知道古代的人们用的货币是什么样子吗？您知道人民币来到您身边都有着怎样的旅程吗？您知道美元在国际上拥有怎样的地位吗？您知道通货膨胀的背后都会有货币发行这只手的推动吗？本课程将带领大家穿越古今中外，一起进入货币的世界，探寻有关货币的故事。

本课程着重介绍大闸蟹文化，大闸蟹的形态结构，吃蟹时节，大闸蟹的选购与贮藏保鲜，大闸蟹烹饪，以及酒店大闸蟹的拆蟹方法。

中国是茶叶的故乡，远在新石器时代，古人已在生活中学会使用茶叶，神农氏尝百草就是记载了这一历史传说。魏晋南北朝期间，茶文化正式拉开其历史演绎的帷幕并成为中华民族五千年文明史的精华组成。本课程以中国古代茶文化为内容，每课均围绕一个主题展开叙述，结合茶对当今人们具体生活和审美的要求，教学讲述与实地场景的拍摄，形成丰富的视觉效果，课程在讲授学术体系的同时兼顾通俗性。