课程旨在普及食品安全基础知识、常识，引导社区群众走出食品安全误区，提高居民的食品安全意识。课程内容包括食品安全基本常识、食品和农产品的选购、食品添加剂知识、农兽药残留基础知识和食品包装中的安全问题等。